baco farfalla

Diventa quello che hai sempre voluto essere,
non è mai troppo tardi per stare bene!

Alessia Terzo, Biologa Nutrizionista a Palermo e Dottoressa Magistrale in Biologia Molecolare Sanitaria e della Nutrizione. In seguito al mio percorso di studi ed all’esperienza acquisita in questi anni nella ricerca molecolare e nella pratica clinica, credo fortemente nelle proprietà nutraceutiche e nutrigenomiche degli alimenti.

Ricevo presso il mio studio di via Volturno 31 a Palermo e presso i seguenti poliambulatori specialistici: Via Verdinois 18, Palermo e Medical AFI, Via Diodoro Siculo 51, Villabate (PA).

SERVIZI

Valutazione Stato Nutrizionale dottoressa Alessia Terzo nutrizionista Palermo

VALUTAZIONE DELLO STATO NUTRIZIONALE

Un’analisi anamnestica dello stato di salute e dei fabbisogni nutrizionali del paziente.

Analisi antropometrica e bioimpedenziometrica

ANALISI ANTROPOMETRICA E BIOIMPEDENZIOMETRICA

Per conoscere la propria composizione corporea, ovvero quanta massa grassa, massa muscolare, tessuto scheletrico e liquidi intra ed extracellulare.

Programmi alimentari condizioni fisio-patologiche

PROGRAMMI ALIMENTARI IN CONDIZIONI FISIOPATOLOGICHE

Un programma alimentare personalizzato durante le fasi di crescita, gravidanza, allattamento, sport, menopausa, sovrappeso, sottopeso e senilità.

Miglioramento performance sportiva

MIGLIORARE LA PERFORMANCE SPORTIVA

Come migliorare la performance sportiva con la dieta e la corretta integrazione in base al tipo di sport: fitness, calcio, pallavolo, ciclismo, tennis…

dieta molecolare antiaging

DIETA MOLECOLARE ANTIAGING

Gli alimenti possiedono proprietà nutrigenomiche e farmacologiche, i nutrienti non sono innocui e possono portare benefici ma anche danni alla salute.

supporto e assistenza

SUPPORTO E ASSISTENZA

Supporto telefonico motivazionale ed assistenza continua durante il percorso, in modo tale da poter avere un punto di riferimento e confronto continuo e costante.

METODO SCIENTIFICO

Gli alimenti giocano un ruolo fondamentale sulla salute dell’organismo: vi sono alimenti che svolgono un ruolo benefico e positivo sulla fisiologia dell’organismo, così come esistono alimenti in grado di svolgere un effetto negativo sulla salute. Inoltre, gli alimenti svolgono un ruolo fondamentale sulla fertilità e sul concepimento e sulla crescita in età puberale.

Credo che gli organismi non sono tutti uguali: ecco perché vanno trattati singolarmente personalizzando su ognuno di loro, in base alle condizioni ormonali-metaboliche, un piano di dimagrimento o un’educazione alimentare personalizzata.

Personalizzare una dieta vuol dire valutare lo stato di salute iniziale, ascoltare il paziente, adattare la dieta alle sue esigenze, all’obiettivo che intende raggiungere, valutare eventuali carenze nutrizionali accertate o patologie precedentemente diagnosticate di modo da fornire un programma alimentare “cucito” sul suo organismo.
La “compliance” è fondamentale, è importante costruire un rapporto di fiducia con il paziente, seguirlo e incoraggiarlo durante il percorso.

Il metodo molecolare

Il metodo molecolare di alimentazione consapevole si basa sulla conoscenza delle molecole nutrienti contenute negli alimenti e vuole superare lo schema dietetico basato sulle calorie giornaliere. Le principali molecole alimentari sono ossigeno, carboidrati, proteine, lipidi, vitamine, minerali, acqua, fibra alimentare, molecole attive sul DNA (modulatori genici).
La qualità molecolare degli alimenti, cioè la loro diversa composizione in principi nutritivi, condiziona il metabolismo cellulare, il profilo ormonale, la modulazione genica di una persona, quindi il suo peso corporeo e il suo stato di salute. Ciascuna persona deve essere consapevole di “quali molecole” sta mangiando. Per questa motivazione il metodo si chiama “molecolare” per le molecole (nutrienti contenute nei singoli alimenti) e “alimentazione consapevole”, perché la persona guida la propria mano nella scelta del “suo” cibo!

Il metodo molecolare di alimentazione consapevole vuole andare oltre alla dieta ipocalorica per recuperare l’antico e vero significato della parola greca “diaita”: stile di vita e di alimentazione! Dalla dieta intesa e vissuta nella attuale cultura come riduzione, taglio delle Calorie giornaliere al metodo molecolare, non limitato e circoscritto nel tempo, ma un metodo di alimentazione che può essere realizzato sempre! Non si mangia solo per dimagrire e il corpo umano non vive solo di Calorie.
Passare dalla dieta ipocalorica al metodo molecolare di alimentazione consapevole vuol dire scegliere un modello culturale, comportamentale e scientifico alternativo al calcolo giornaliero delle calorie.

Questa metodologia vuole realizzare nell’alimentazione giornaliera il concetto scientifico di passare dalle CALORIE alle MOLECOLE, attuando delle riflessioni sulle biologiche e ormonali di ciascun organismo. La logica della dieta ipocalorica è temporanea, limitata ad un periodo di tempo e finalizzata solo alla perdita di peso. Il metodo molecolare è una scelta di alimentazione consapevole, non limitato nel tempo e finalizzato ad acquisire e mantenere un sano stile alimentare nella vita.

Realizzare il metodo molecolare è una scelta consapevole di medicina preventiva.

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